Tavaliselt ma külas olles retsepti ei küsi. Reedel aga küll, sest maitstud lillkapsa püreesupp oli nii hõrk, et seda ju peab ometi tihemini süüa saama.
Ja täna tegin seda suure lillkapsa sõbrana ka ise - supp valmis kiirelt ja sai veelgi maitsvam. Soovitan kõigile! Retsept on leitud kuskilt soomekeelselt kodukalt ja mina ise seda tõlkinud pole. Aga panen kirja endale üles täheldatud märkmed, mille järgi oma maitsva supi kokku keetsin.
Seega: SAMETINE LILLKAPSA-PÜREESUPP
Vaja:
Üks keskmine lillkapsapea (mina ostsin täna turutädilt poolekilose)
3 kartulit
kuni pool liitrit piima
tops maitsestamata toorjuustu (mina kasutasin Merevaiku)
natuke võid
soola-suhkrut
maitseks rohelist, röstitud päevalilleseemneid, kõrvale röstsaia
Valmistamine: Keeda kartul ja lillkapsas väheses soolvees pehmeks (u 20 min), lillkapsa võib kartulist pisut hiljem vette lisada. Lisa piim ja keeda kõik läbi, maitsesta soola ja veidikese suhkruga, lõpuks lisa toorjuust, kuid ära enam suppi keeda.
Püreeri supp ja kaunista.
Muide, on maitsev ka jahtununa!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar