Uus lemmik: ahjupunapeet

Punapeet on üks väheseid juurvilju, mis pole mind kuidagi võlunud. Ei kõikvõimalikehttp://www.blogger.com/img/blank.gifs koogiretseptidest ega muudes peenetes roogades, mille retsepte vabalt igalt poolt leiab. Tõsi, punapeedi-küüslaugu salat on talveperioodil olnud mu lemmikuid. Kuid see ja rosolje on ka ainsad, kus punapeet on mu kodus kasutust leidnud.

Kuni eelmise nädalani, mil kirjutasin artiklit ahjuroogadest ja sattusin allikat otsides peaaegu naabrinaise juurde. Kes valmistas imehead ahjupeeti.

Nädala sees sõitsin pikalt reisilt tulles maalt läbi ja ema poetas kotti ka paar punapeeti. Mille ma täna ahjus ära küpsetasin.
Ahjupunapeedi valmistamine on imelihtne: koori ja pese peet, viiluta. Pane soola, meelepäraste ürtide (Santa Marial on üks imehea ürdisegu, mille avastasin ka just Maire juures) ja oliivõliga tunnikeseks seisma. Ja küpseta ahjus.

Kuigi pildilt see peet nii väga suurepärane ei paista, on tulemus mõnusalt hõrk ja vürtsine, julgen väita, et see on mõnus suupiste näiteks ka õlle või veini kõrvale.

Proovige ka!

Valge šokolaadi kook

Põhi:
250g Digestive-küpsiseid või piparkooke
75g sulatatud võid











Kate:
400g kohupiimapastat
300g valget šokolaadi
2 dl vahukoort

Murenda paljude väikeste abiliste väikeste näppude abil küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse. Väikeste abiliste olemasolul on kasulik võtta koogitegemiseks terve 400 gr küpsisepakk, sest osa sellest rändab nagunii toidutegemisega tühjaks minevatesse kõhtudesse :)
Sulata valge šokolaad. Vahusta vahukoor. Sega sulašokolaad, vahukoor ja kohupiim.
Kalla segu vormi, kaunista ja pane kook paariks tunniks külmkappi.

Saab kiirelt väga maitsva koogi. Pildil meie värskelt korjatud nurmenukkudega emadepäevakook.